Flavor technology - physical chemistry, modification, and process
- Författare
- (Chi-Tang Ho, editor, Chee-Teck Tan, editor, Chao-Hsiang Tong, editor.)
- Genre
- Konferenspublikation
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| American Chemical Society | 1995 | USA, Washington, D.C | xi, 266 sidor. ill. |